چای قلم درجه یک 1 کیلویی

چای قلم

چای قلم نوعی چای سیاه به حساب می آید. دلیل نامگذاری آن به شکل ظاهری برگ های این چای مربوط می شود که شبیه قلم یا مداد است. این چای اصالتا از سریلانکا (سیلان سابق) می آید که به دلیل آب و هوای بسیار مناسب آن، محصول باکیفیتی کشت میکنند. با گذر زمان در کشورهای مختلف مصرف این چای مورد استفاده قرار می گیرد. امروزه کشورهایی مانند هند، کنیا و ایران این چای را کشت می کنند.

ویژگی های ظاهری چای قلم

برگ: برگ های چای قلم پس از فرآوری به صورت باریک و طولی در می آیند و ظاهری شبیه قلم دارند.

طعم و رنگ: دمکرده چای قلم رنگی قرمز مایل به قهوه ای دارد. هر چقدر برگ چای قلم درشت تر باشد رنگ آن پررنگ تر می شود. طعم  این چای به دلیل داشتن چوب چای در خود، کمی متفاوت تر از سایر چای ها است. طعمی متعادل با کمی تلخی و شیرینی ملایم دارد.

عطر: با وجود ساقه های زیاد در این مدل چای، عطر علفی را حس خواهید کرد که می تواند برای افرادی خوشایند نباشد.

انواع چای قلم

در این بخش می خواهیم چای قلم را براساس اندازه برگ و میزان کیفیت مقایسه کنیم.

قلم سوزنی درجه1: از برگ هایی که در بخش بالایی بوته چای قرار دارد استفاده می شود که عطر و طعم متمایزی به آن می دهد.

قلم سوزنی درجه2: برخلاف قلم سوزنی درجه1 که از برگ های بالایی استفاده می شد، در این مدل از برگ های میانی استفاده می شود که نسبت به درجه1 از عطر و طعم کمتری برخوردار است.

قلم ریز: شامل برگ های جوان و تازه می شود که روی عطر و طعم چای تاثیر مثبتی می گذارد. حتی برای دمکشی این چای باتوجه به نوع برگ ها، به زمان کوتاه تری نیاز است.

قلم درشت: از برگ های درشت تری استفاده می شود که حاوی ساقه چای می باشد. باوجود ساقه چای، برای دمکشی برخلاف قلم ریز باید زمان بیشتری بگذارید.

قلم لیزری: همان قلم درجه1 به حساب می آید با این فرق که با استفاده از دستگاه سورتینگ تمام چوب و اضافات آن برداشته می شود. بنابراین در این مدل از چای، از ساقه خبری نیست.

تفاوت چای قلم با سایر چای ها

چای شکسته برگ های ریز تری دارد که باعث می شود سریعتر دم بکشد. طعم قوی تری دارد . از لحاظ قیمت معمولا در رده پایینی قرار می گیرد.

چای سرگل از غنچه ها و برگ های بالایی تهیه می شود که با دم کردن آن متوجه طعم تلخ تر آن می شوید. از لحاظ قیمت نسبت به چای شکسته گرانتر محاسبه می شود.

چای ممتاز ترکیبی از برگ های ریز و درشت می باشد. برخلاف سرگل طعمی ملایم تر دارد.

خواص چای قلم

• سرشار از آنتی اکسیدان
• کاهش استرس و اضطراب
• بهبود سیستم گوارشی
• تاثیر در سلامت قلب
• کمک به کاهش وزن

روش دم کردن چای قلم

با انجام مراحل زیر از نوشیدن چای قلم لذت ببرید:

• آب تازه را بجوشانید
• قوری را با آب داغ گرم کنید
• برای هر فنجان یک قاشق چایخوری، چای قلم اضافه کنید
• آب جوش را روی چای بریزید و حدود 5 دقیقه دم کنید
• در صورت تمایل می توانید با عسل یا لیمو نوش جان کنید

در سایت گیله شاپ می توانید چای قلم درجه یک 1 کیلویی را با بهترین کیفیت خریداری نمایید