خرید برنج ایرانی

برنج ایرانی یکی از مرغوب ترین و خوش طعم ترین انواع برنج در جهان می باشد. این برنج از عطر و طعم عالی برخوردار است. کیفیت پخت برنج ایرانی و انواع آن یکی دیگر از صد دلایلی است که باعث شده این برنج در داخل و خارج از کشور طرفدار داشته باشد.

خرید برنج ایرانی به دلایل متعددی به عنوان یک انتخاب عالی در سبد غذایی شناخته می شود. در ادامه به بررسی انواع برنج ایرانی می پردازیم تا با اطلاعات کامل و درست، یک انتخاب عالی داشته باشید.

انواع برنج ایرانی

برنج صدری: این برنج از مرغوب ترین و باکیفیت ترین انواع برنج ایرانی به حساب می آید که در استان های شمالی بیشتر شاهد کشت این محصول هستیم. عطر و طعم فوق العاده ای دارد و قد آن بعد از پخت کشیده می شود که یکی از بارزترین ویژگی های این برنج به حساب می آید. برنج صدری انواع دیگری نیز دارد ازجمله، صدری هاشمی، صدری دم سیاه و صدری سالاری.

برنج طارم: رتبه دوم را باید به برنج طارم  داد. بعد از برنج صدری، طارم هم از انواع محبوب و پرطرفدار برنج ایرانی می باشد. این برنج ایرانی از عطر و طعم خوبی برخوردار است و اگر بخواهیم از لحاظ قیمت آن را با صدری مقایسه کنیم، معمولا برنج طارم از قیمت مناسب تری برخوردار می باشد. برنج طارم انواعی دارد ازجمله، طارم محلی، طارم هاشمی و طارم عطری.

برنج هاشمی: برنج هاشمی یکی دیگر از برنج های باکیفیت است که درکنار برنج طارم از محبوبیت خوبی برخوردار می باشد. شمال ایران از بهترین منطقه، برای کشت این نوع برنج است. برنج هاشمی گیلان از عطر و طعم بسیار خوبی برخوردار است که بعد از پخت به خوبی قد می کشد.

برنج دم سیاه: در ابتدا این سوال پیش می آید که چرا دم سیاه؟ دلیل نامگذاری این برنج به خاطر داشتن رگه های سیاه در انتهای دونه های این نوع برنج می باشد. این برنج نیز مانند بقیه برنج های گیلانی از کیفیت خوبی برخوردار است و بعد از پخت قد آن افزایش می یابد.

برنج فجر: و اما برنج فجر که جزو برنج های پرمحصول و نسبتا ارزان تر می باشد، به دلیل مقاومت فراوان این برنج در برابر آفات و بیماری ها و سرعت خوب رشد، درمیان کشاورزان از محبوبیت خوبی برخوردار است. برای مصارف روزانه و مهمانی ها از این نوع برنج نیز استفاده می شود.

برنج دودی: نوعی برنج است که طی فرآیندی آن را دودی می کنند. این روش سنتی در برخی مناطق انجام می شود و به برنج طعمی خاص و منحصر به فرد می دهد. برنج دودی را در معرض دود چوب یا مواد دیگر قرار داده که باعث ایجاد عطر و طعم خاص می شود. این برنج می تواند از انواع برنج ایرانی مثل، هاشمی یا طارمی باشد.

برنج های ایرانی به دو دسته پرمحصول و کم محصول تقسیم می شوند که به عوامل مختلفی چون شرایط اقلیمی، روش های کشت و مدیریت زراعی بستگی دارد.

برنج های پرمحصول

برنج فجر: برنج فجر از جدید ترین و پرمحصول ترین برنج ها به شمار می آید. به دلیل عملکرد بالا و مقاومت زیاد آن در برابر آفت ها و بیماری ها، به محبوبیت زیادی رسیده است.

برنج هاشمی: یکی دیگر از برنج های پرمحصول به حساب می آید که از کیفیت بالایی برخوردار می باشد.

برنج نیکان: جزو پرمحصول ترین برنج های کشور می باشد و کیفیت خوبی دارد.

برنج های کم محصول

برنج طارم: این برنج با داشتن ویژگی های منحصر به فرد، کم محصول می باشد. برنج طارم به شکل سنتی در استان های شمال کشور کشت می شود.

برنج دم سیاه: این برنج دارای طعم و عطر خاصی می باشد اما جزو برنج های کم محصول است که بیشتر در استان های گیلان کاشت می شود.

برنج کشت دوم: این مدل برنج ها در فصل تابستان کشت می شود و به دلیل روش کشت و برداشت خاص، کم محصول می باشد.

در تکمیل این بخش باید به اطلاع برسانم که میزان پرمحصول و کم محصول بودن برنج به منطقه کشت هم بستگی دارد. ممکن است یک برنج پرمحصول در منطقه ای به مقدار کم محصول بدهد و فقط به خاطر منطقه ای است که برنج در آنجا کاشته شده. علاوه بر این، این امکان هم وجود دارد که یک برنج کم محصول به خاطر داشتن کیفیت بالا محصول زیادی به کشاورز بدهد.

ویژگی برنج ایرانی

کیفیت و عطرو طعم منحصربه فرد

برنج های ایرانی به ویژه برنج های طارم، هاشمی و دم سیاه باتوجه به رشد آن ها در شرایط آب و هوایی خاص در شمال ایران و خاک حاصلخیز، از کیفیت بسیار خوبی برخوردار می باشند. این ویژگی ها را شما در برنج های خارجی به راحتی پیدا نمی کنید.

به همین خاطر غذاهای ایرانی از طعم و مزه بهتری برخوردار می باشند.

قد و اندازه

قدکشیدن اکثر برنج های ایرانی مانند طارم، جزو ویژگی های بارز آن ها می باشد که بعداز پخت برنج ها از هم جدا می مانند، درحالی که در برخی از برنج های خارجی شاهد این اتفاق نخواهید بود و حتی ممکن است برنج حالت چسبندگی پیدا کند.

ارزش غذایی بالا

برنج ایرانی به عنوان یک پایه غذایی سالم و متعادل در رژیم غذایی ایرانی ها استفاده می شود. برنج ایرانی از منابع خوبی مثل کربوهیدرات، پروتئین و برخی از ویتامین ها (گروه B، تیامین، ریبوفلاوین) و مواد معدنی (منیزیم، فسفر و پتاسیم) برخوردار است.

تشخیص برنج ایرانی

برای اینکه بتوانید برنج ایرانی را از سایر برنج ها تشخیص دهید به مهارت احتیاج دارید. در این بخش با توضیحاتی که در اختیار شما قرار دادیم میتوانید تا حدودی به این مهارت دست پیدا کنید. برای تشخیص برنج ایرانی باید به نکات زیر توجه کنید:

ظاهر و شکل دانه ها

برنج های ایرانی معمولا از دانه های بلندی تشکیل می شود، طبق اطلاعاتی که دادیم برنج طارم و هاشمی دانه های بلندی دارند. اگر به رنگ برنج های ایرانی دقت کنید متوجه شفافیت و براقی دانه ها می شوید. برنج های باکیفیت ممکن است کمی سفید یا زرد کم رنگ هم باشند.

عطر و طعم

برنج های ایرانی ازجمله طارم و دم سیاه از طعم بسیار عالی و متمایزی برخوردار می باشند. بوی تازگی و خوشایند آن ها به راحتی قابل تشخیص می باشد. برای تشخیص طعم، تنها راه پخت برنج است. برنج ایرانی معمولا طعمی دلنشین و خاص دارد.

بررسی فیزیکی

برنج ایرانی دارای دانه های یکدست و صیقلی می باشد. اگر با بررسی دانه ها متوجه شکستیگی زیاد و عدم یکنواختی شدید، آن برنج از کیفیت خوبی برخوردار نمی باشد. در پخت برنج ایرانی باکیفیت، چسبندگی اتفاق نمی افتد، بنابراین هنگام پخت به این نکته توجه کنید.

منبع خرید

برای موفقیت در خرید برنج ایرانی پیشنهاد می کنیم که از فروشگاه های معتبر و یا کشاورزان محلی خرید فرمایید. با خرید برنج از مجموعه گیله شاپ به برنج باکیفیت دست خواهید یافت، زیرا مجموعه ما مستقیما با کشاورزان در ارتباط می باشد و بهترین برنج شمال را در اختیار شما قرار می دهد.

دلایل مصرف برنج ایرانی

چرا باید برنج ایرانی مصرف کنیم؟ در ادامه برخی از دلایل مهم مصرف برنج ایرانی را در اختیار شما قرار داده ایم.

کیفیت و سلامت

همانطور که اشاره شد برنج ایرانی از مواد مغذی بسیاری برخوردار است که به حفظ سلامتی مصرف کننده کمک می کند. برنج ایرانی حاوی آنتوسیانین می باشد که از آن ها به عنوان ضد اکسیدان استفاده می شود. این خاصیت می تواند بر سلامت پوست، مو و سیستم ایمنی شما کمک کند.

شرایط اقتصادی

شما میتوانید برنج های ایرانی را نسبت به برنج های خارجی با قیمت کمتری تهیه کنید. این کار علاوه بر صرفه جویی در هزینه، باعث کاهش وابستگی به برنج های خارجی نیز می شود. علاوه بر قیمت، شما با خرید برنج ایرانی باکیفیت از کشاورزان زحمتکش ایرانی حمایت می کنید که بسیار ارزشمند می باشد.

ارزش فرهنگی و ملی

برنج ایرانی به عنوان یک غذای سنتی ایرانی بسیار ارزشمند می باشد. استفاده از آن می تواند به تداوم رسومات و سنت های غذایی ایرانی کمک کند.